スイカの種類・品種

大玉スイカは、深い緑色に黒色の縞模様がある皮と赤色の果肉、無数の黒い種があるのが一般的ですが、近年は、大玉のほかに中玉スイカ、小玉スイカやクリームスイカ、種無しスイカなど、形も丸だけでなく、楕円形のラグビーボール型や表面が濃緑皮タイプなどもあり、さまざまな種類のスイカが栽培されています。

大玉スイカ

一般的なスイカで、通常平均で5～7kg程度ですが、中には10kgを超えるものもあります。

• 「縞王」…糖度は11～12度。７～９kg。北海道から沖縄まで全産地に対応する歴史的著名品種。肉色は鮮桃紅色。
• 「富士光」…豊円型大玉。大きさは4月収穫で5～6kg、7月以降の夏収穫で7～8kgになる。果肉の色は明るい紅赤色。果肉がしっかりしていてシャリ感があり食感が良い。糖度は12～13度。
• 「早生日章（わせにっしょう）」…大玉。
• 「甘泉」…早生種（わせしゅ：通常よりも早く実る品種）で、大変日持ちの良い品種。糖度は12度
• 「祭ばやし」…贈答用として購入されることも多い大玉スイカ。7～9㎏。リシャリとした食感・甘みも十分にある。
• 「春のだんらん」…熊本や鳥取で早出し品種として出荷されるシリーズ。大玉、7.5kg、１３度の糖度。
• 「縞無双（しまむそう）」…7～9㎏の大玉。外皮の色が濃く、縞模様が太く、程よい甘味とシャリシャリ感が美味しいスイカです。糖度は、12度以上になり果肉の中心から皮の近くまで糖度差が少ないのが特徴で、重量は平均です。
• 「入善ジャンボ西瓜」…富山県の入善町（にゅうぜんまち）が生産している楕円形の巨大スイカで、重さが15～20kgほどになります。大玉スイカの中でも日本一の大きさを誇るラグビーボール型で、平均的なサイズは、長さ42cm、直径30cmほどです。
  大きいものは30kg近くになるといいます。果肉は鮮やかな赤色でみずみずしく、心地よい甘い香りと、サクサクとした食感、上品な甘さを楽しめます。
• 「でんすけすいか」…北海道当麻町の深緑色（真っ黒）の表皮を持つ一風変わったスイカで、贈答用として大人気。『シャリッ』とした食感と贅沢な甘味がつまった当麻のブランドスイカです。
• 「夏爽赤」…6～8㎏の正球型大玉。シャリ感強く食味に優れ、中心糖度は12～13度。
• 「春爽赤」…７～９kgの正球大玉。12～13度。果肉は均一な鮮桃紅色。
• 「味きらら」…６～８kgの大玉。糖度は12～13度前後。深いコクのある甘み。
• 「夏きらら」…７～９kg。糖度は12～13度前後。
• 「星きらら」…夏きららの大玉系改良品種。糖度は12～13度前後。正球型。８～９kg。
• 「夢きらら」…きららシリーズで最も硬肉品種。糖度は12～13度前後。正球。７～９kg。
• 「三男坊」…糖度は12度前後。正球型。7～9kg。
• 「夏のささやき」…正球型。7～9kg。糖度は12～13度。甘みが強く、やや硬めの肉質は、カット販売にも適する。
• 「満天星」…正球型。糖度は12度前後。７～９kg。
• 「大魔神」…７～８kg。果形は正球型、果皮は黒緑色、果肉は濃紅桃色。糖度は11～12度。
• 「くろあま」…７～８kg。縞の見えない黒皮スイカ。糖度は11～12度前後。
• 「必勝」…正球。糖度は12度前後。６～８kg。
• 「せみしぐれ」…卵形の大玉。糖度は13度前後で濃厚な甘みが特徴。７～９kg前後。

中玉スイカ

中玉スイカは、重さ3～5kg程度の大玉サイズと小玉サイズの中間くらいのサイズです。
 

• 「サマータイム」…楕円形、中玉。３～４kg前後。糖度は12～13度前後でシャリ感が強い。
• 「クロちゃん」…縞の見えない黒緑皮スイカ ５～７kgの中玉。糖度は11～12度前後。
• 「コンガ」…楕円形、黒皮、３～４kg前後の中玉。糖度は11～12度前後。
  
  
  

小玉スイカ

小玉スイカは、直径が平均20cm、重さ1～3kg程度、皮が薄く、糖度も高く、少人数でも食べられます。冷蔵庫にも入れやすいサイズです。

• 「ひとりじめ」…最もよく栽培されています。奈良県で誕生したスイカ品種「ひとりじめ」は直径約20cmの小玉。小玉スイカは大玉に比べてシャリ感や糖度が劣ると言われてきましたが、革が薄く、糖度が高く（13～14度）シャリ感のある大玉にも負けない品種として開発されました。
• 「姫甘泉」…小玉スイカの中でも、絶品の美味しさと言われています。糖度は、12度以上もあり、種も少なく、皮際まで味わえる美味しさが人気です。
• 「紅小玉」…重さ2kg前後でよくそろう、小玉スイカの代表品種です。果肉は鮮紅桃色で糖度は約12度、舌ざわりよく、さわやかな甘みと風味のおいしいスイカです。
• 「マダーボール」…皮目が薄く、果肉は濃紅桃色、糖度が特に高い（12～13度）、ラグビーボール型（楕円形）小玉スイカ、2～2.5kg
• 「たべて味（みぃ）」…小玉、正球型、糖度は12度前後。２kg前後。果肉は大玉同等の肉質でシャリ感。
• 「黒てまり」…２～３kg前後の正球型小玉。果皮は黒緑色で縦筋が入る。サクサクとしたシャリ感に富む。糖度は11～12度。
• 「ひらめき」…正球型小玉。２kg前後、糖度は12～13度前後。果肉は大玉同等の肉質でシャリ感。
• 「俵小町」…甘みの強い俵型小玉。糖度は11～12度前後。
• 「大和小町クール」…小玉スイカの定番品種。 ２kg前後、糖度は12度前後。シャリ感・糖度・食味バランスに優れる。
• 「大和小町」…小玉、糖度は12度前後。２kg前後。
• 「赤こだま」…小玉の定番品種。２kg前後。糖度は11～12度前後。
• 「味のひみつ」…石川県金沢市の粟ヶ崎・五郎島地区を中心に生産されている小玉西瓜の主力品種。

黄色（クリーム）スイカ

黄色い果肉をもつスイカをクリームスイカまたは黄色スイカと言います。薄味のものが多かったが、近年は赤肉スイカと変わらないほど、糖度が高いものが栽培されています。

• 「大和レモニー」…大玉黄色。６～８kg。肉色は鮮濃黄色で、糖度は高く安定する。
• 「おつきさま」…7kg以上の大玉で皮が黒い北海道月形町のクリームスイカ。黒皮の果肉は鮮やかなイエロー。糖度は約11度
• 「おおとり」…小玉黄色。２～２.５kg程度の高球。果皮は薄く、果肉は濃黄色で、繊維が少なく、舌ざわりの良い品種です。糖度も平均１３度以上。
• 「ひまわり」…小玉黄色。北海道北竜町のブランド。北竜ひまわりスイカは、糖度11度のスッキリとした甘さのクリーム西瓜です。
• 「イエローBonBon」…赤肉品種に負けない食味です。鮮やかな黄色が見栄えします。
• 「オレンジハート」…中玉、糖度は高く、13度前後で安定する。果実はやや腰高型。果肉色は山吹色。果重は４本３果どり栽培で３～４kg前後。仕立て方は放任栽培から整枝栽培まで対応。
• 「アジアン」…５～６kg前後の中玉、珍しい、黒皮楕円黄肉品種。果肉は締まっており、歯触りが優れる。糖度は12～13度前後。
• 「夏だより」…約３kgの橙黄色中玉。さっぱりとした甘み！
• 「大和こだま」…約２kgの黄色小玉、 すっきりした甘み！果形は正球型、球重は２kg前後。
• 「アジアン小町」…小玉、楕円形、肉質しっかり高糖度。２～３kg前後の品種。糖度は12～13度前後。
• 「ゴールド小町」…大変希少な黄皮楕円の赤肉西瓜。話題性・アピール力抜群の外観。２～３kg前後。糖度は11～12度前後。
• 「黄小玉」…果肉の黄色い小玉スイカです。紅小玉が出てくるまでは、小玉スイカの主流はむしろ黄小玉でした。

種無しスイカ

昭和20年代、第二次世界大戦後に、初めて種無しスイカが開発されました。

• 「たべほうだい赤王」…７～８㎏前後の大玉、たねなし。シャリ感・甘みも強い。糖度13度前後。
• 「たべほうだい黒王」…６kg前後。高級感のある黒皮のタネなし大玉スイカ。
• 「たべほうだい黒王子」…中玉、黒皮、丸。種なし。人気の中玉種なしスイカ 冷蔵庫に入れ易い！糖度13度前後。３～４kg前後。
• 「ほお晴れ」…シイナ（白い未熟な種子）が小さく、非常に食べやすいスイカです。シャリ感に富み、肉質がよくしまって大変おいしいです。糖度は非常に高く、13～14度に安定します。
• 「サマーオレンジグランド」…オレンジ系の大玉スイカで、肉色は鮮やかなオレンジ色。糖度は１２～１３度と高く、肉の硬さは中程度。オレンジ系独特のシャリと風味を持ち、食味は赤肉・黄肉種とは趣が異なる。サイズは７～９kg。